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가지

채소가지, eggplant, aubergine

식약처 식품안전정보 기준·최신 데이터

설명

나스닌(안토시아닌) 함유. 솔라닌 미량 함유로 콜린에스테라제 억제 가능성

성분명	특성
나스닌	안토시아닌 항산화
솔라닌	미량, 콜린에스테라제 억제 가능

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