마늘장아찌
발효식품마늘장아찌, pickled garlic
식약처 식품안전정보 기준·최신 데이터
설명
마늘의 알리신이 발효 중 S-알릴시스테인으로 전환. 항혈소판 작용 유지
영양성분
| 성분명 | 특성 |
|---|---|
| S-알릴시스테인 | 항산화, 항혈소판 |
| 나트륨 | 고함량 |
| 알리신 | 일부 잔존 |
이 정보는 식약처 공공데이터를 기반으로 하며, 의사/약사의 전문적 판단을 대체하지 않습니다.
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마늘의 알리신이 발효 중 S-알릴시스테인으로 전환. 항혈소판 작용 유지
| 성분명 | 특성 |
|---|---|
| S-알릴시스테인 | 항산화, 항혈소판 |
| 나트륨 | 고함량 |
| 알리신 | 일부 잔존 |
이 정보는 식약처 공공데이터를 기반으로 하며, 의사/약사의 전문적 판단을 대체하지 않습니다.
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